“Sabot” kelimesi Fransızcada “at toynağı” (horse hoof) anlamına gelir. Çantanın formu da at toynağı siluetinden ilham alınarak tasarlanmıştır. Bu tasarım, Hermès’in kökeni olan binicilik kültürüne doğrudan bir gönderme yapar.

Hermès bu modelde klasik deri çantadan farklı olarak deri ve yumuşak “plush / mouton” (koyun yünü) kombinasyonu kullanmıştır. Bu sayede çanta hem heykelsi bir form hem de çok lüks bir dokusal görünüm kazanır.